到了嘴里。喻勉修长的手悬在锅上画圈，指
间落下“大珠小珠”，分散着掉
鲜红酸香的番茄汤
里。几片好煮的菜叶也切成条丢去。喻勉摆上洗净沥
的生菜叶、紫苏叶，又在烤板的空隙放了用厨房纸
走多余分的酸菜和泡菜。疙瘩太细容易熬
一锅浆糊，疙瘩太大又容易夹生、煮不透。只有喻勉面前这盆淡珍珠大小的面疙瘩才能保证成品的
达到最佳状态。整张嘴
得满满登登，每一次
费力的搅动都有数
不同的味
炸开，每一次牙齿的咀嚼都能传来不同的质。原本各自为政的酸甜咸辣鲜、
的荤香油香和菜的清香在腔中渐渐
合，互为映衬。
锅凉油，葱白与冰箱里的懒人成品罐装姜蓉炝锅。葱绝不能炸到发黄，否则会在后续的制作中焦掉。只要香味来就立即下备菜时去好
、切完丁的母番茄。喻勉在厨房堆叠的纸壳箱
里找到了一个低温烤盘。而一直在忙碌的喻勉其实是乐在其中的。
调味只需要简单的盐和白胡椒粉，就足以引
面
的碳香味。一甩盆还能
颠勺的视觉效果。像是
乐弦乐齐鸣的
响乐，明明不同乐
的音
质完全不同，但同时鸣响的那一刻又无比和谐。荣欣玥发现一
下来两串鸭
似乎也完全可行，便开启了二倍速。“世上竟然有这
烤的神仙吃法。”肖亦
觉自己似乎已经沐浴在神的圣光下了。肖亦
和荣欣玥如法炮制，吃得几乎是
了贤者状态。收一收生菜四角，把菜包往嘴里一送，一
闷了。喻勉将生菜摊开放在手上，夹
去一
烤
烤到微微发焦的酸菜和泡菜，再把串放在上面，手指带着生菜向掌心一盖，收
，另一只手攥着签向外一拉，烤得
油的
就留在菜包里了。“给你们推荐一个神仙吃法，这个大
串和小羊串一定要包菜叶！”“所有的腌渍品都是加
之后味更香、更
郁。而且酸菜和泡菜一定要烤、烤焦一，才能完全把滋味缩在白菜的叶片里，最大程度地激发来！”很快，真正的外卖员提着三大兜
锡纸和保温袋包好的烤串，敲响了肖亦的家门。
看着鸭要没了，肖亦也急了，一三串，三倍速时代。签的红油辣椒孜然末在他们的嘴角脸颊画红杠杠，但没人有闲心去
，因为晚一步串就没了！番茄在葱姜油里炒
、炒，油溶
的番茄红素也会在这个烹饪过程中变得更易被人
收。随后，喻勉放大量的清，形成番茄红汤。最后，喻勉将打好的全
倒在漏勺上，漏勺悬在锅上画圈，将一条又一条金黄的瀑布落在冒泡的番茄汤和翻
的珍珠面疙瘩之间。
把所有材的味都成了一
。在“咔嚓咔嚓”的咀嚼声里，生菜的清新脆
、酸菜的焦酸香、泡菜的甜辣织、烤的外焦里
不断在
间碾压碰撞。这个烤盘在荣欣玥心血来
摊过几次可丽饼和铜锣烧之后就闲置了。烤盘表面到了固定温度就会断电降温，如果是拿来烤生，这个温度略显不够，但用来保温，同样的温度就正好了！好吃到
本停不下来！荣肖二人就抱着自己刚刚满上的碗，“
溜溜”喝荣欣玥玩了个医学生专属的梗，逗笑了三个人。
油
的香猪小腰、难嚼的板
、各式各样的内脏都极受迎，喻勉在烤盘上翻动这些温的串串，刚说完什么好了，盘上就只剩下留给他的一串了。喻勉提醒
：“吃这么多的，该喝稀的了，来番茄疙瘩汤？”锅前再撒一勺白糖提鲜。“哇！——”荣肖二人发
饿鬼的赞叹声。“紫苏本
的味就很重，再加酸菜、泡菜味就
了。但是可以加一片生蒜。”喻勉包了一个小号的紫苏生蒜香猪小腰菜包放在了肖亦的手里。既然他喂不了拉布拉猪，就在喂人上获得满足
和成就。不知
荣欣玥能不能吃香菜和葱，喻勉就忍着没给这锅红黄鲜汤撒上绿。他在
理烤盘的间隙
空吃上一两串，味
和心里也是
滋滋的。此时，肖亦
和荣欣玥已经成为了无情的鸭小串消灭机，一串嘴
来签，还没有嚼完咽下去，手上已经拿了下一串鸭。香上加香，不能更香了。
“我们可真是的，喜
各平
肌啊。”餐桌上，烤盘
电，温的串串整整齐齐地排排躺好，把孜然、胡椒、辣椒的刺激烟火味烘得腾腾的。“嗯唔！”肖亦
满嘴的菜包，倒腾不开说话的空地儿，只能哼哼表示赞成。荣欣玥也是一脸祥和与平静，“俺也一样。”
母番茄
是凹去的，公番茄是个小尖尖。番茄炒要用少、味甜的公番茄，疙瘩汤则需要多、味酸的母番茄。一锅香醇
厚、丝黏稠的烤伴侣主疙瘩汤，就这样完成了。